Caractéristiques : une moutarde aux mille variations d’ocre, de jaune et de brun, riche en goût, à la texture granuleuse et à la saveur intense.
À déguster avec : toutes sortes de grillades (gigot d’agneau, côtelettes de porc…) et alliée indispensable de toute vinaigrette qui se respecte.
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